9 deficiències habituals de nutrients als EUA

Benestar

Tot i que la majoria de nosaltres som conscients dels beneficis de menjar una dieta equilibrada, gairebé 10% de persones als EUA tenen deficiències de nutrients. No aconseguir nutrients clau pot provocar diversos problemes de salut, com fatiga, ceguesa nocturna, osteoporosi, hipertensió arterial i fins i tot acne.

Si teniu els símptomes anteriors i heu descartat altres afeccions de salut, és possible que tingueu una deficiència de nutrients. La prevenció i la detecció dels més habituals (inclosos el calci, els àcids grassos essencials, l’àcid fòlic, el ferro, el magnesi i les vitamines A, B12, C i D) es poden aconseguir mitjançant el seguiment i l’ajust de la dieta, tenint en compte els suplements dietètics i conversa amb el vostre metge si sospiteu que teniu una deficiència de vitamines o minerals.

Què és una deficiència de nutrients i com puc saber si en tinc?

Una deficiència de nutrients es produeix quan un cos no obté la quantitat necessària de nutrients que necessita (un nutrient és una substància essencial per al creixement, el desenvolupament o el manteniment de la vida), diu Michael Jay Nusbaum, metge i quirúrgic. director a Centres mèdics Nusbaum a Nova Jersey.

Moltes persones tenen deficiències de vitamines però mai no se n’adonen. Els que mantenen una dieta deficient, mengen aliments de mala qualitat o no prenen suplements tenen més risc. En molts casos, els símptomes fan que el pacient faci proves, cosa que revela la deficiència.

Un cop detectada una deficiència nutricional, es tracta aportant els nutrients necessaris a la dieta mitjançant aliments, suplements o ambdós. En alguns casos de deficiència greu, és possible que siguin necessàries infusions IV per reposar el que falta, segons el doctor Nusbaum.

9 deficiències habituals de nutrients

Als Estats Units, el calci, els àcids grassos essencials, l’àcid fòlic, el ferro, el magnesi i les vitamines A, B12, C i D són algunes de les deficiències de nutrients més freqüents.

1. Calci

Calci’s la reputació principal prové de ser un element fonamental per a ossos forts. Però el mineral essencial també és clau per a la funció nerviosa i muscular i per a la salut del cor. Com que el calci s’emmagatzema als ossos i es retira quan no consumim prou, una deficiència de calci deixa els ossos febles i amb més probabilitats de trencament.

Prop del 70% dels nord-americans no compleixen la ingesta diària recomanada de calci, que es deu a la ingesta inadequada d’aliments rics en calci o a una mala absorció. A més, les begudes amb cafeïna, l’alcohol, el refresc, les verdures de fulla fosca, les mongetes i els cereals integrals poden disminuir l’absorció de calci de l’organisme.Els signes d’una deficiència de calci inclouen dents motllades, ungles febles o un entumiment / formigueig als dits o rampes musculars.

2. Àcids grassos essencials

Quan es produeixen deficiències essencials d’àcids grassos omega-3 el consum és massa baix, però també poden aparèixer símptomes si la ingesta d’àcids grassos omega-6 dels aliments processats és massa elevada, diu Paul Kriegler, RD, gerent del programa de productes nutricionals de Tota una vida . Els símptomes inclouen pell escatosa, ungles trencadisses o esquerdades i acne.

3. Àcid fòlic

Àcid fòlic , una de les moltes vitamines del grup B, té un paper important en el manteniment de glòbuls vermells sans i és particularment important durant l’embaràs, ja que les dones amb pocs dipòsits d’àcid fòlic tenen més possibilitats de tenir un bebè amb un defecte del tub neural (com l’espina bífida) . Fora de l’embaràs, l’àcid fòlic ajuda a prevenir l’anèmia i les malalties del cor.

Els que no consumeixen prou fruites i verdures (o que cuinen massa les seves verdures) tenen el major risc de desenvolupar una deficiència de folat. Persones que consumeixen grans quantitats d'alcohol o que prenen certs medicaments (com ara fenitoïna , metotrexat , sulfasalazina , triamterè , trimetoprim-sulfametoxazol , i barbitúrics) tenen un major risc de desenvolupar una deficiència d’àcid fòlic. Els símptomes poden ser similars als causats per una deficiència de ferro, incloent fatiga, letargia, pèrdua de cabell i falta d’aire.

RELACIONATS: 3 tipus de medicaments que poden tenir una interacció vitamínica

4. Ferro

Ferro les deficiències es poden produir de diverses maneres: consum inadequat d’aliments rics en ferro, pobra absorció de ferro o pèrdua de ferro a causa de l’excés de pèrdua de sang o durant les etapes de desenvolupament de la vida com l’adolescència, l’embaràs o la lactància materna, diu Kriegler. Altres persones que tenen un major risc de desenvolupar una deficiència de ferro inclouen aquelles amb certes afeccions estomacals o intestinals que causen sagnat o redueixen l’absorció de ferro dels aliments.

L’anèmia per deficiència de ferro pot causar fatiga general, mals de cap, marejos, dificultat per respirar, debilitat muscular, color pàl·lid de la pell i dolor al pit. En les dones embarassades, els nivells de ferro s’han de revisar de manera rutinària, ja que les dones embarassades tenen un major risc de desenvolupar aquesta afecció.

5. Magnesi

Magnesi és un mineral essencial que afecta centenars de reaccions metabòliques dins del cos, inclosa la regulació de la funció muscular i nerviosa. Molts nord-americans no consumeixen de manera constant quantitats adequades de magnesi i la majoria dels suplements multivitamínics contenen una quantitat insuficient de magnesi, ja que és un mineral voluminós que ocupa un gran volum d’espai a la fórmula, de manera que sovint es recomana com a suplement autònom addicional. assenyala Kriegler. Els símptomes d’una deficiència de magnesi inclouen rampes musculars, ritmes cardíacs anormals, entumiment o formigueig inexplicables i pressió arterial alta.

6. Vitamina A

Vitamina A. és essencial en la substitució de cèl·lules de la pell i per mantenir una visió òptima i un sistema immunitari sa. Per aquest motiu, les persones amb deficiència de vitamina A tenen un major risc d’adquirir una infecció greu. Com que els nens són propensos a les infeccions, és fonamental que els menors de 5 anys tinguin suficient vitamina A en la seva dieta o mitjançant suplements. En els adults, un dels principals signes d’alerta d’una deficiència de vitamina A és la ceguesa nocturna.

7. Vitamina B12

Un dels vuit tipus de vitamines del grup B, vitamina B12 ajuda a formar glòbuls vermells, millora la funció neurològica i proporciona components bàsics per a l’ADN. Els que tenen més risc de patir una deficiència de vitamina B12 són els vegans, les persones amb problemes intestinals que limiten l’absorció de vitamines, els adults majors i els que prenen medicaments per a l’acidesa a llarg termini. Els símptomes de la deficiència de vitamina B12 són similars als de l’anèmia, com ara debilitat, pell pàl·lida, falta d’aire i canvis d’humor.

8. Vitamina C

Vitamina C actua com a antioxidant dins del cos, ajudant a prevenir els danys causats pels radicals lliures. La vitamina C també ajuda a la formació d'hormones i aminoàcids; també ajuda a l’absorció del ferro. L’efecte més conegut d’una deficiència de vitamina C és l’escorbut, una malaltia mortal si no es tracta que provoca inflamacions i sagnats de les genives, contusions fàcils, debilitat, fatiga, erupcions i dificultats per curar ferides. Tot i que l’escorbut és poc freqüent avui en dia, la ingesta adequada de vitamina C continua sent crucial per a una salut òptima, ja que la vitamina C regula la producció de col·lagen.

9. Vitamina D.

Vitamina D és únic en què la majoria de la vitamina D es pot produir al nostre cos quan s’exposa a una quantitat adequada de radiació UVB de la llum solar. El paper clau de la vitamina D és regular l’absorció de calci. Les persones amb deficiència de vitamina D no poden absorbir aquest calci i, al seu torn, enforteixen els ossos. No obstant això, la vitamina D té altres funcions importants per a la salut general, incloent el suport a la salut òssia, la salut cardiovascular, la testosterona i la funció immune.

El NIH diu aixòEl 35% dels adults als Estats Units tenen deficiència de vitamina D.Intenteu obtenir 10-15 minuts d’exposició solar a la cara, les mans i els braços a mig dia sense protecció solar pot ser suficient per mantenir nivells saludables de vitamina D, segons l’època de l’any, la latitud i les característiques de pigmentació de la pell. Recordeu que, si la vostra pell comença a posar-se de color rosa, teniu massa sol.

RELACIONATS: Quanta vitamina D haig de prendre?

Com prevenir les deficiències de nutrients

La forma més senzilla de prevenir les deficiències de nutrients és menjar una dieta sana i rica en nutrients basada en una gran quantitat de productes (més de set racions al dia) i proteïnes àmplies, a més de complementar la vostra dieta cada dia amb un multivitamínic d’alta qualitat, vitamina D, i oli de peix omega-3, diu Kriegler. Si us preocupa la deficiència de nutrients, podeu fer alguns passos:

Feu la prova

El vostre metge pot demanar una anàlisi de sang per avaluar els nivells essencials de nutrients si presenta símptomes de deficiència. Es pot realitzar una anàlisi de sang individual per avaluar una deficiència de nutrients específica. No obstant això, a panell nutricional complet és la forma més eficaç de mesurar la vostra salut general segons els nivells de vitamines, nutrients i enzims. Dejun nocturn es pot recomanar per millorar la precisió dels resultats.

Avalueu la vostra dieta

Obtenir nutrients de la dieta evitant aliments processats, menjars ràpids i sucres és la forma ideal d’evitar una deficiència de nutrients. Les fonts d'aliments inclouen:

• Calci: Productes lactis (llet, iogurt o formatge), sardines, suc de taronja fortificat amb calci i verdures de fulla verda fosca
• Àcid fòlic: Ous, verdures de fulla verda, fruites i mongetes i pèsols secs
• Àcids grassos essencials: Peixos d’aigua freda, llavors de lli i oli d’oliva
• Ferro: Productes lactis enriquits, peixos grassos, rovells d’ou, carn vermella, aus de corral, peix i mongetes o llegums
• Magnesi: Llavors de carbassa, verdures de fulla verda, mongetes, llegums i cereals integrals
• Vitamina A: Espinacs, bledes, moniatos, carbassa, carbassa, pastanaga, mango, papaia, ous i llet
• Vitamina B12: Carn, peix, aus de corral, ous i productes lactis
• Vitamina C: Cítrics, bròquil, meló, coliflor, kiwi, moniatos, tomàquets, col verda, pebrots i maduixes
• Vitamina D: Peixos grassos, fetge de vedella, rovells d’ou o diversos aliments enriquits (no obstant això, és gairebé impossible assolir nivells òptims de vitamina D només mitjançant la dieta, apunta Kriegler)

Penseu en els suplements

Fins i tot amb una dieta sana, pot ser difícil aconseguir un equilibri òptim de nutrients.Els suplements que contenen nutrients essencials estan disponibles tant sols com en fórmules multivitamíniques; el vostre metge o farmacèutic us pot ajudar a determinar-ne equilibri adequat de suplements .